国庆中秋假期临近，食品消费进入旺季。为保障群众节日期间饮食安全，近日，衡山县市场监督管理局组织开展节前食品安全专项检查，深入食品生产、流通，餐饮等关键环节，为节日市场进行全方位“体检”。

此次检查覆盖多领域关键场所。执法人员先后深入蛋糕店、餐饮店、糕点生产厂、超市及农贸市场等重点单位，重点核查原材料采购台账、生产过程控制及食品添加剂使用情况，细致检查月饼等节令食品的制作流程与包装规范，确保产品来源可追溯、质量有保障；着重查验食品进货渠道、索证索票制度落实情况，对商品标签标识、储存条件进行细致排查，特别加强对临近保质期食品的监管，杜绝过期、变质及“三无”食品流入市场。

在餐饮店，执法人员深入后厨，重点检查环境卫生、食材储存、餐具消毒及加工操作规范，督促经营者落实食品留样制度与从业人员健康管理要求，严防加工环节的安全风险。在农贸市场，执法人员对果蔬、肉类等群众日常消费量大的农产品进行随机抽样检测，聚焦农药残留、瘦肉精添加等关键指标，全面排查安全隐患。

检查中，执法人员同步开展普法宣传，向经营者强调合规义务，向消费者普及选购技巧，对发现的隐患问题当场下达整改通知。下一步，衡山县市场监督管理局将持续加密节日巡查频次，保持执法高压态势，全力守护群众度过欢乐祥和的“双节”。